Los secretos de lo dulce explicados para realizar las más variadas preparaciones.
• Alfajores
• Arrollados y piononos
• Bavarois, mouses y parfaits
• Bizcochos y galletitas
• Bizcochuelos
• Budines
• Flanes, gateaux y postres
• Cremas, salsas, baños y coulis
• Y mucho más…
Incluye recetas para microemprendimientos
• 1 tomo
• Formato 18 x 26,5 cm.
• 432 páginas
• Tapa dura
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