Pastelería y panadería de Mauricio Asta

Más de 200 recetas con las mejores preparaciones del gran pastelero de Utilísima, con técnicas básicas y los mejores consejos.

– Técnicas básicas
– Cuadrados clasicos
– Muffins y budines
– Cookies
– Minipasteleria
– Tortas
– Pequeñas tentaciones
– Panificados
– Glosario
– Generalidades

• 1 tomo
• Formato 22 x 26 cm.
• 256 páginas
• Tapa dura